0041 áPA

• Liter: 42L (40L Hauptguss, 10L Nachguss)
• Ziel Stammwürze: 11° P
• BE: 17 IBU
• Farbe:       14 EBC

7,5kg Schüttung

•       3000g (40,00%) Wiener (8 EBC)
•       2000g (26,67%) Pils (4 EBC)
•       1000g (13,33%) Roggen Malz (6 EBC)
•       1000g (13,33%) Haferflocken (4 EBC)
•       500g (6,67%) Cara Amber (70 EBC)

Maischplan

• 0min 72° Einmaischen
• 90min 68° Ein­stu­fige Infusion (70° bis 66°C)
• 10min 78° Abmaischen

90 Minuten Kochen

• 20min Comet DE (2015) (40g, 7.5% Alpha, Pallets, 8.6 IBU)
• 20min Cascade US (2015) (40g, 7% Alpha, Pallets, 8 IBU)

gesamt: 17 IBU

Kommentar:

• 12.09.2016 Brautag
• 10g IrishMoss + Hopfen 10 Minuten vor Kochende
• 13.09.2016 Hauptgärung OG mit US-05